廖记餐馆的部分作为《百味》系列纪录片的第一集 ，结结实实打了个漂亮仗。

  祈安的名字再次高频率出现在各大影评网站，为他本就辉煌的人生，又添了浓墨重彩的一笔。

  而作为纪录片主人公的廖记餐馆，也受到了空前关注。

  光播出去这两天，客流就有了不小幅度的提升。

  有祈安的粉丝来朝圣打卡的，有专业吃货来大快朵颐的，还有冲着老板那张帅脸来，想亲眼验证下，是否真的那么帅的……

  为此，廖初不得不临时招了几个放假在家的闲置大学生当服务员。

  额外每天多掏一遍许愿缸。

  大家的想法都很接近：

  来都来了，不求一个试试像话吗？

  万一中了呢！

  这集纪录片，是从一轮东升的旭日开始的。

  在快进镜头中，浑圆的太阳从东边的地平线慢慢爬升，最终斜斜定格在东南方。

  镜头下移，原本空旷的街道上慢慢热闹起来，晨起的人们从各个出入口出现。

  说笑声，汽车鸣笛声，浓密的绿化林内叽叽喳喳的鸟叫声……混着餐馆后大烟囱里冒出来的滚滚白汽，都化为晨间的烟火气。

  “这里是清江市最繁华的地段之一，而居住在此的人们，又是怎样解决他们的一日三餐的呢？”

  伴随着低沉而有磁性的画外音，镜头慢慢拉近，最终定格在写着“廖记餐馆”的招牌上。

  经过走访得知，这是一家消费相对高昂的餐厅，但这会儿还没开门，外面就已经排起长龙。

  “我们十分好奇，究竟是怎样的美味，才能吸引如此多的顾客，让他们在寒冬心甘情愿地等待。”

  等待过程中，摄制组采访了许多人。

  新食客和老食客的区别一目了然。

  “我也不知道，第一回 来，身边的朋友好多人都在说特别好吃，我就想来看看，到底多好吃。”

  二十来岁的青年挠着头笑道。

  “就一个字，鲜！”

  这位大爷显然已经身经百战，对店内各样特色菜如数家珍。

  他老神在在道：“看见前面那几个人了吗？都是来抢烤乳猪的，得提前拿号，一天就那么几个，稍晚点就没了……也可以继续等啊，保不齐就有人临时有事放弃了的，不过这种事吧，概率跟中彩票差不多。”

  大爷说完，周围一群人都哈哈笑起来。

  摄制组也跟着笑了一场。

  稍后门开，众人鱼贯而入，迅速找到位置坐好。

  老板和工作人员都已经忙活开了。

  整个店内充斥着浓郁的香气。

  透过明亮的玻璃墙，可以看到带着帽子口罩的年轻老板，正沉着地搅动大锅里的高汤。

  雪白，浓稠，几乎隔着镜头都能闻到里面的浓香。

  旁边角落里早有几口锅翻滚着，里面满满当当塞着卤肉、面汤。

  夹馍是这家店的固定菜单之一，但对于口味刁钻，追求刺激的老饕们而言，每天的“特早”才是他们的真正目标。

  今天的特早，是米粉。

  浓郁的高汤，早已急不可耐；锅边架着的铁丝篓内，装着一份份莹润如玉的米粉……

  早已有人将大碗预热过。

  先倒入热水，让碗壁温暖起来，再高举手、慢倒汤，缓缓注入适量的高汤……

  几个人配合无间，那边刚报菜单，这边就下了锅。

  几十秒后，煮好的米粉高高提起，用力一甩，多余的水分化作一串珍珠，斜着落回大锅里。

  煮好的米粉微微透着亮，咕咚跃入热气腾腾的高汤碗中，像乖巧的小兽，又被服务员马不停蹄送到桌上。

  接下来，就是食客们发挥的时间了。

  有经验的客人会专门挑对着玻璃墙的四张桌子。

  亲眼看着美食烹饪的全过程，既放心，又是一种视觉上的享受。

  座位有限，总有那么几个不那么幸运的。

  有的赶时间上班，探头瞄一眼，见人头攒动没座儿，只好愤愤地跺一脚，叹着气离开。

  罢了，先去别的地方弄点东西对付下，下回赶早吧。

  也有的极富耐心，就那么安安静静等着。

  摄制组随便采访了一个大学生模样的姑娘，“等着？”

  女孩子有点腼腆，捂着脸笑起来，“对着老板，我都能多吃两碗饭。”